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2011.06.12 Sun
ビール工場見学
0612-2 


ビール工場見学に行ってきました

ビールの歴史発酵の種類によるビールの特徴をスライドにより勉強し、製造工程を実際に見学しました

世界の歴史ではビールは紀元前3000年頃にビールの製造工程についての記録が残っているようです

その頃は焼いたパンを砕いて水を加え発酵させ、上澄みを葦をストローのようにして飲んでいたようです

日本では江戸時代にビールを飲んだという記述があるようです(評判は悪かったみたいです・・・苦いから)

今回は世界のビール教室という名目だったのでベルギーのステラ・アルトワ、ヒューガルデンホワイトイギリスのバスペールエールの3種類のビールとアサヒスーパードライを試飲させていただきました

発酵の種類によってもビールをわけることができて、上面発酵・下面発酵という発酵方法でビールの味にそれぞれの特徴があり、アサヒスーパードライ下面発酵で作られています

詳しくはアサヒビールのホームページをご覧ください
アサヒビール工場見学はここから




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